Suntat Taze Kadayif Teigfäden 400g inklusive Rezeptvorschlag

Die Suntat Taze Kadayif Teigfäden sind feine, dünne Teigfäden aus Weizenmehl, die traditionell in der türkischen und orientalischen Küche verwendet werden. Sie sind ideal für die Zubereitung von süßen und herzhaften Gerichten, insbesondere für die beliebten Kadayif-Desserts, bei denen die Teigfäden knusprig gebacken und mit Sirup getränkt werden. Die Teigfäden sind bereits vorgebacken und müssen lediglich im Ofen weiterverarbeitet werden.

Zutaten:

• Weizenmehl
• Wasser
• Salz

Nährwertangaben pro 100g:

• Energie: 320 kcal
• Fett: 1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 70 g
  • davon Zucker: 2 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Eiweiß: 10 g
• Salz: 0,5 g

Verwendung:
Die Suntat Taze Kadayif Teigfäden eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Kadayif-Desserts, bei denen sie mit einer Füllung aus Nüssen wie Walnüssen oder Pistazien kombiniert und anschließend mit Zuckersirup übergossen werden. Um das Dessert zuzubereiten, die Teigfäden in Butter schwenken, die Nüsse einfüllen, im Backofen goldbraun backen und mit Sirup tränken. Die Teigfäden können auch für herzhafte Gerichte, wie Kadayif-beschichtete Garnelen oder Käsefüllungen, verwendet werden.

Aufbewahrung:
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen gut verschließen, um die Frische zu bewahren.

Perfekt für Liebhaber der orientalischen Küche, die authentische Gerichte zuhause genießen möchten!

Rezept für Kadayif

Zutaten:

• 400 g Suntat Taze Kadayif Teigfäden
• 250 g Butter, geschmolzen
• 200 g Walnüsse oder Pistazien, grob gehackt

Für den Sirup:

• 400 g Zucker
• 300 ml Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Rosenwasser (optional)

Zubereitung:

1. Den Sirup vorbereiten:

   • Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
   • Sobald der Zucker sich aufgelöst hat, den Zitronensaft hinzufügen und den Sirup bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eindickt.
   • Falls gewünscht, das Rosenwasser hinzufügen.
   • Den Sirup abkühlen lassen.

2. Den Backofen vorheizen:

   • Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

3. Kadayif-Teig vorbereiten:

   • Die Suntat Taze Kadayif Teigfäden vorsichtig auseinanderziehen und in eine große Schüssel geben.
   • Die geschmolzene Butter über die Teigfäden gießen und gut vermengen, sodass die Fäden gleichmäßig mit Butter bedeckt sind.

4. Kadayif schichten:

   • Eine Hälfte der Teigfäden in eine gefettete Auflaufform (ca. 30x20 cm) geben und gleichmäßig verteilen.
   • Die gehackten Walnüsse oder Pistazien gleichmäßig auf den Teigfäden verteilen.
   • Die restlichen Teigfäden darüber geben und gleichmäßig verteilen.

5. Backen:

   • Die Kadayif etwa 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Sirup hinzufügen:

   • Die Kadayif aus dem Ofen nehmen und sofort den abgekühlten Sirup gleichmäßig über das heiße Gebäck gießen.
   • Lassen Sie das Kadayif für mindestens 1 Stunde ruhen, damit der Sirup vollständig aufgenommen wird.

7. Servieren:

   • Schneiden Sie das Kadayif in Stücke und servieren Sie es warm oder bei Zimmertemperatur. Es kann mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Kaymak (türkische Sahne) serviert werden.

Guten Appetit!