Pancetta (100 g in Scheiben geschnitten) ist ein traditioneller italienischer gerollter Speck aus der Region Lombardei. Er besteht aus Schweinebauch, der mit Salz und Gewürzen eingerieben wird.Die Verwendung von Pancetta in einem Rezept verleiht allen Gerichten eine zusätzliche Geschmacksnote.
Zutat
Schweinebauch, Salz, Dextrose, Aroma, Gewürze, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsstoff (Kaliumnitrat)
| Nährwertinformation | 100 g | Portion | |
|---|---|---|---|
| Energie | 1920 kJ | 960 kJ | |
| Energie | 465 kcal | 233 kcal | |
| Fett | 45 g | 22.5 g | |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 18 g | 9 g | |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g | |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0 g | 0 g | |
| Eiweiß | 15 g | 7.5 g | |
| Natrium | 1.36 g | 0.68 g | |
| Salz | 3.4 g | 1.7 g |
| Nettostückgewicht | 100 |
|---|---|
| Ursprungsland des Artikels | Italien |
| Portionsgröße | 50 |
